I nostri Brands

L'offerta Human Company si basa su valori fondanti come innovazione, qualità, sostenibilità, familiarità e legame con il territorio. Valori che potrai ritrovare nei villaggi così come negli ostelli, nei campeggi di città così come nei relais di campagna.

Mercato Centrale

Format

Il Mercato Centrale è un’idea che diventa luogo, un punto di riferimento per chi ama, vive e sceglie il cibo. Il progetto nasce nel 2014 da un’idea di Umberto Montano, imprenditore della ristorazione, e dall’esperienza del gruppo Human Company, co-fondatori del progetto.

Mercato Centrale diventa per la prima volta realtà a Firenze, in uno dei luoghi più significativi ed animati della città: il primo piano dello storico mercato coperto di San Lorenzo. Sono seguite le aperture nella Stazione Termini di Roma e a Torino, all’interno del Palafuksas a Porta Nuova, quartiere ospitante il mercato cittadino più grande d’Europa. Le location, da tempo in disuso, vedono la rinascita grazie a progetti di recupero che puntano alla riqualificazione delle aree urbane interessate.
Nel settore Food&Beverage, Mercato Centrale ha codificato un nuovo modo di parlare del cibo che fa della semplicità il suo punto di forza. Un’idea forte che si realizza in un format innovativo, riportando al centro gli artigiani del gusto e il loro saper fare in un’ideale piazza della bontà.

Non è solo un luogo per mangiare e fare la spesa, ma un centro di aggregazione in cui cibo e cultura si fondono, grazie anche a un fitto calendario di eventi gratuiti e aperti a tutti, grandi e piccini. Si riscopre la funzione storica del mercato come luogo di destinazione, di incontro e di scoperta, aperto alla città in un dialogo costante con il tessuto urbano.
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